Mor çiçekler tarla ve bahçenizi süslediğinde artık hasat dönemi gelmiş demektir.
Çiçeğe nazik şekilde davranmalısınız. Her soğuğa dayanıklı bu bitki hasat dönemi narin toplama ve ayıklama işlemi istiyor.
Çiçeği boyun kısmından sepetlere topluyoruz.
Bir cımbız yardımıyla çiçeğin ortasındaki polen ve bordo iplikçikleri ayıklıyoruz.
İplikçik dediğimiz bordo kısımlar safran baharatıdır.
Ayıklanan çiçeği serin ve kuru yerde güneşten uzak bir ortamda kurumaya bırakın.
